Cafe Manyung Bu Pat Resmi Hadir di Bandung, Hadirkan Cita Rasa Legendaris Khas Semarang

KOTA BANDUNG, NasionalPos.com – Kota Bandung kembali di ramaikan dengan hadirnya destinasi kuliner nusantara yang menggugah selera. Cafe Manyung Bu Pat resmi membuka cabangnya di Kota Kembang dengan membawa sajian khas Semarang berupa mangut kepala manyung, kuliner legendaris keluarga yang telah bertahan sejak tahun 1969.

Berlokasi di kawasan Bhumu Kiwari, Jalan Dr. Djunjunan Pasteur, Cafe Manyung Bu Pat menawarkan sensasi kuliner autentik khas pesisir Jawa Tengah dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Menu andalannya, mangut kepala manyung, menjadi daya tarik utama bagi pecinta makanan tradisional nusantara.

Olahan khas tersebut menggunakan bahan pilihan seperti ikan jambal roti segar dan ikan pari yang di asap secara tradisional sebelum di masak dengan racikan bumbu turun-temurun keluarga. Aroma asap yang khas berpadu dengan rempah-rempah pilihan menciptakan cita rasa unik yang memanjakan lidah para penikmat kuliner.

Pemilik Cafe Manyung Bu Pat, Ibu Pat, mengungkapkan bahwa usaha kuliner ini berawal dari tradisi masyarakat Semarang yang mengasap ikan manyung. Saat itu, bagian kepala ikan kurang di minati sehingga sang ibu memiliki ide untuk mengolahnya menjadi sajian mangut bercita rasa khas.

“Dulu banyak warga mengasap ikan, tetapi bagian kepala kurang di minati. Ibu saya kemudian mencoba mengolah kepala ikan menjadi mangut dengan bumbu khas keluarga. Ternyata banyak yang menyukai dan akhirnya berkembang sampai sekarang,” ungkap Ibu Pat.

Setelah sang ibu wafat pada tahun 1999, Ibu Pat melanjutkan usaha keluarga tersebut hingga semakin di kenal luas. Berbagai penghargaan berhasil diraih, mulai dari Juara 1 Kuliner Kota Semarang tahun 2008 hingga penghargaan tingkat nasional di Jakarta pada tahun 2018. Mangut kepala manyung bahkan di kenal sebagai salah satu ikon kuliner khas Jawa Tengah.

“Alhamdulillah, mangut kepala manyung mendapat penghargaan di tingkat nasional dan menjadi salah satu kuliner khas kebanggaan Jawa Tengah,” katanya.

Bandung di pilih sebagai kota pertama pengembangan usaha di luar Semarang karena dikenal sebagai salah satu pusat wisata kuliner di Indonesia. Kehadiran Cafe Manyung Bu Pat di harapkan mampu memperkenalkan kuliner tradisional khas Semarang kepada masyarakat Bandung dan wisatawan.

Tidak hanya menyajikan menu manyung, cafe ini juga menyediakan aneka hidangan rumahan lainnya seperti pepes, botok, sayuran, hingga berbagai gorengan tradisional yang cocok di nikmati bersama keluarga.

Selain menu yang menggugah selera, Cafe Manyung Bu Pat juga menawarkan suasana tempat makan yang nyaman dengan fasilitas area parkir yang luas. Tempat ini di nilai cocok menjadi lokasi bersantai maupun berkumpul bersama keluarga dan sahabat.

Dengan pengalaman lebih dari 50 tahun menjaga cita rasa tradisional, Cafe Manyung Bu Pat optimistis dapat menjadi salah satu destinasi kuliner favorit di Kota Bandung.

“Kalau belum mencoba, tentu belum tahu kenikmatannya. Semoga masyarakat Bandung bisa semakin mengenal dan mencintai kuliner khas manyung ini,” tutur Ibu Pat.

Pihaknya juga berharap dukungan dari masyarakat dan Pemerintah Kota Bandung agar kuliner tradisional khas Jawa Tengah tersebut semakin di kenal luas dan terus berkembang di Kota Kembang.***

(Suryana)